Venerdì 23 maggio convegno “Dal pressatoio della Villa Romana alla Mustadora: secoli di vino vissuti nell’agro di Russi”

Venerdì 23 maggio alle ore 19.30 si terrà il convegno “Dal pressatoio della Villa Romana alla Mustadora: secoli di vino vissuti nell’agro di Russi”.

La Dott.ssa Marisa Fontana ci porterà sulla macchina del tempo! Quindi preparatevi a partire per un viaggio alla scoperta delle origini della vite e del vino, con un occhio di riguardo per la realtà russiana. Dai romani ai nostri nonni: come sono cambiate la viticoltura e l’enologia, ma soprattutto come è cambiato il vino e il suo consumo.

Marisa Fontana è enologa, ricercatrice, appassionata ed esperta di vigneti e vini locali. originaria della Romagna, dedica la sua vita al recupero di vitigni di antica tradizione locale sia dal punto di vista agronomico che enologico, fornendo suggerimenti ad agricoltori e cantine per la coltivazione delle uve e la loro trasformazione in vini speciali e davvero unici.

A seguire vi sarà una degustazione di prodotti tipici, con prenotazione obbligatoria ad Adriano Pirazzoli al nr. 333 4801827